GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÜSKÜDAR BALIKÇILAR ÇARŞISI VE GASTRONOMİ SOKAĞI’NA TEKNİK GEZİ DÜZENLEDİ
Yayım Tarihi:30 Ara 2025
İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I dersi kapsamında 18 Aralık 2025 tarihinde Üsküdar Balıkçılar Çarşısı ve Gastronomi... Devamı
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ MISIR ÇARŞISI’NA TEKNİK GEZİ DÜZENLEDİ
Yayım Tarihi:30 Ara 2025
İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I dersi kapsamında 11 Aralık 2025 tarihinde Mısır Çarşısı’na teknik gezi gerçekleştirdi.... Devamı
ÖĞR. GÖR. BÜŞRA DİKEN ÇOLAK VE DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ’İN ARAŞTIRMA MAKALESİ YAYIMLANDI
Yayım Tarihi:15 Ara 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri Öğr. Gör. Büşra DİKEN ÇOLAK ve Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ’in “Ticarileşmenin Mutfak Kültürüne Yansımaları: Abhaz Mutfağı” başlıklı araştırma... Devamı
“İstanbul’un Tadı: Sokak Lezzetleri Saha İncelemesi” Gerçekleştirildi
Yayım Tarihi:05 Ara 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından, İstanbul’un gastronomi kimliğinde önemli bir yere sahip olan sokak lezzetlerini yerinde incelemek amacıyla GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I dersi kapsamında,... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 10. Gastromasa Konferansına Katıldı
Yayım Tarihi:14 Kas 2025
İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Bölüm akademisyenleri Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı Köz ve Arş. Gör. Cansel Yüksel rehberliğinde 6 Kasım 2025... Devamı
Öğr. Gör. Büşra DİKEN ÇOLAK ve Arş. Gör. Seray EVREN’in araştırma makalesi yayımlandı.
Yayım Tarihi:14 Kas 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri Öğr. Gör. Büşra DİKEN ÇOLAK ve Arş. Gör. Seray EVREN’in Prof. Dr. Serkan ŞENGÜL ile birlikte hazırladıkları “Coğrafi İşaretli... Devamı
Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç, Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ ve Arş. Gör. Seray EVREN’in araştırma makalesi yayımlandı.
Yayım Tarihi:14 Kas 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ ve Arş. Gör. Seray EVREN’in “Sürdürülebilir Gastronomi Açısından Zeytinyağı” başlıklı... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Akademisyenleri INGANT’25’e Katıldı
Yayım Tarihi:14 Kas 2025
İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Öğr. Gör. Büşra DİKEN ÇOLAK ve Arş. Gör. Seray EVREN 5–7 Kasım... Devamı
GMS İŞLETMEDE MESLEKİ EĞİTİM MUAFİYET BAŞVURUSU HK.
Yayım Tarihi:06 Kas 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü GST430 İşletmede Mesleki Eğitim muafiyeti başvuruları için kılavuz ekteki belgededir. Kılavuzda İşletmede Mesleki Eğitim muafiyeti ön başvuru ve başvuru koşulları... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Yedikule Bostanları’na Teknik Gezi Düzenledi
Yayım Tarihi:21 Eki 2025
İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I dersi kapsamında 16 Ekim 2025 tarihinde Yedikule Bostanlarına teknik gezi gerçekleştirdi.... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü GastroEkonomi Zirvesine Katıldı
Yayım Tarihi:16 Eki 2025
İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Bölüm akademisyenleri Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı Köz ve Arş. Gör. Sinem Turan rehberliğinde 8 Ekim... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Akademisyenleri UGTAK’25’e Katıldı
Yayım Tarihi:14 Eki 2025
İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri, alan yazına katkı sunan iki bildiriyle 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK’25)’te yer aldı. Kayseri Üniversitesi ev... Devamı
