ÖĞR. GÖR. BÜŞRA DİKEN ÇOLAK VE DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ’İN ARAŞTIRMA MAKALESİ YAYIMLANDI

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri Öğr. Gör. Büşra DİKEN ÇOLAK ve Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ’in “Ticarileşmenin Mutfak Kültürüne Yansımaları: Abhaz Mutfağı” başlıklı araştırma makalesi TR Dizin indeksli “Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi” isimli dergide yayımlanmıştır.

Makaleye erişmek için tıklayınız.