Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç, Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ ve Arş. Gör. Seray EVREN’in araştırma makalesi yayımlandı.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ ve Arş. Gör. Seray EVREN’in “Sürdürülebilir Gastronomi Açısından Zeytinyağı” başlıklı araştırma makalesi ASOS Index, Sobiad Atıf Dizini, Türkiye Turizm Dizini, Index Copernicus, Academindex, ISSN Portal Index, OpenAIRE, Google Scholar, Bilgindex, ASCI Asian Science Citation Index indekslerinde taranan “Turar Turizm ve Araştırma Dergisi” isimli dergide yayımlanmıştır.