DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ VE ARŞ. GÖR. SERAY EVREN’İN ‘PROFESYONEL MUTFAKLARDA MİMARİ’ KİTAP BÖLÜMÜ YAYIMLANDI.
Yayım Tarihi:07 Ara 2023
Gastronomi ve Mutfak Sanatları akademisyenleri Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Arş. Gör. Seray EVREN’in yazdığı ‘Profesyonel Mutfaklarda Mimari’ başlıklı kitap bölümü, Doç. Dr. Adem ARMAN... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencileri ile Cheesecake ve Donuk Pastalar Atölyesi Gerçekleştirildi
Yayım Tarihi:01 Ara 2023
28 Kasım Salı günü Halil Kaya Gedik Kampüsü’nde yer alan uygulama mutfağında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimizle cheesecake ve donuk pastalar atölyesi düzenlendi. İçim... Devamı
DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ VE ARŞ. GÖR. SERAY EVREN’İN ‘TURŞU SUYU’ BAŞLIKLI KİTAP BÖLÜMÜ ‘TÜRKİYE’NİN SOKAK LEZZETLERİ’ KİTABI İÇERİSİNDE YAYIMLANDI.
Yayım Tarihi:08 May 2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatları akademisyenleri Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Arş. Gör. Seray EVREN’in yazdığı ‘Turşu Suyu’ başlıklı kitap bölümü, Doç. Dr. Adem ARMAN, Cihan ÇETİNKAYA ve Doç.... Devamı
DR. ÖĞR. ÜYESİ NİHAN YARMACI VE ÖĞR. GÖR. UĞUR LOKMAN’IN MAKALESİ YAYIMLANDI
Yayım Tarihi:29 Mar 2022
Dr. Öğr. Üyesi Nihan YARMACI ve Öğr. Gör. Uğur LOKMAN’ın “Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi Örneği” adlı makalesi Turizm ve Gastronomi... Devamı
Gazpacho Etkinliği Gerçekleştirildi
Yayım Tarihi:05 Ağu 2021
YAZ GÜNLERİNDE SERİNLEMEK İÇİN BİR ÖNERİMİZ VAR Bildiğiniz serinletici içeceklere bir alternatif ‘Gazpacho’. İspanyol mutfağının sevilen içeceklerinden olan Gazpacho yaz döneminde soğuk olarak tüketilebilmektedir. Pendik... Devamı
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ HOCALARIMIZDAN DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ DİDİM KÜLTÜR VE TURİZM SEMPOZYUMU’NDA “DİDİM’İN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ” ADLI ÇAIŞMASINI SUNDU
Yayım Tarihi:19 Şub 2024
Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ ve Doç. Dr. Alper KURNAZ, 15-16 Şubat 2024 tarihleri arasında Aydın Adnan Menderes Üniversitesi ve Didim Ticaret Odası iş birliğinde... Devamı
Gastronomi Kulübü tarafından “Gastronomi Sohbetleri” konseptli etkinliklerin ilki düzenlendi
Yayım Tarihi:20 May 2022
Gastronomi Kulübü tarafından düzenlenen etkinlikte “Osmanlı Saray ve Halk Mutfağı” üzerine online söyleşi gerçekleştirilmiştir. Söyleşi kapsamında Beykoz Belediyesi Kültür Müdürlüğü Görevlisi ve Mutfağın Sarayı Kitabının... Devamı
Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, DR. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ ve Arş. Gör. Seray EVREN, IWACT’23 VII. International West Asia Congress of Tourism Research Adlı Kongreye Bildirileri ile Katıldı
Yayım Tarihi:09 Haz 2023
8-10 Haziran 2023 tarihinde düzenlenen VII. International West Asia Congress of Tourism Research isimki kongreye Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, DR. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ... Devamı
Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı Köz Akçadağ’ın makalesi yayınlandı
Yayım Tarihi:06 Oca 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı Köz Akçadağ’ ın “Yabancılaşma ve Öncüllerinin Örgütsel Bağlılığa Etkisi” isimli makalesi International Bibliography of the Social... Devamı
Üniversitemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencisi, Dünya Çapında Ün Salan Osteria Francescana’da Staj Yapma Hakkını Kazandı
Yayım Tarihi:19 Tem 2023
Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden değerli 2. sınıf öğrencimiz Sefa Yıldırım, bu yaz iki ay boyunca dünyanın en prestijli restoranlarından biri olan Osteria... Devamı
ÜNİVERSİTEMİZ İLE ENDONEZYA’DA YERLEŞİK POLITEKNIK INTERNASIONAL BALI ARASINDA İKİLİ İŞ BİRLİĞİ MUTABAKATI (MoU) İMZALANDI
Yayım Tarihi:06 Kas 2023
Üniversitemiz ile Endonezya, Bali’de yerleşik POLITEKNIK INTERNASIONAL BALI arasında Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçılık alanlarına yönelik İKİLİ İŞ BİRLİĞİ MUTABAKATI (MoU) imzalanmıştır. Anlaşmaya aracılık... Devamı
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ TARAFINDAN ‘JAPON MUTFAĞI VE SUSHI ATÖLYESİ’ ETKİNLİĞİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Yayım Tarihi:22 May 2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Gör. Günay Hasdemir tarafından yürütülen ‘Uluslararası Mutfaklar II’ dersi kapsamında ‘Japon Mutfağı ve Sushi Atölyesi’ Halil Kaya Gedik Yerleşkesi... Devamı