Doç. Dr. Nihan YARMACI’nın kitap bölümü yayınlandı
Yayım Tarihi:10 Eki 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nihan YARMACI’nın “GASTRONOMİ VE RESİM SANATI” adlı kitap bölümü Doç. Dr. Serkan ŞENGÜL ve Doç. Dr. Alper KURNAZ’ın... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Akademisyenleri Sinop Lezzetleri Sempozyumuna Katıldı
Yayım Tarihi:20 Eki 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenlerinden Arş. Gör. Hikmet Can ÇETİN ve Arş. Gör. Seray EVREN, Sinop Üniversitesi tarafından 13-16 Ekim 2022 tarihlerinde düzenlenen Sinop Lezzetleri... Devamı
“LEZZETİ GÖZÜNÜZ KAPALI ANLAYABİLİR MİSİNİZ?”
Yayım Tarihi:05 Ağu 2021
04 Ağustos 2021 tarihinde pendik mutfak uygulamaları alanında lezzetler kör tadım etkinliğinde deneyimlendi. Etkinlikte katılımcılar gözleri kapalı şekilde yiyeceklerin tadını tahmin etmeye çalışırken eğlenceli anlar... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Gör. Ayşen Çoban Dinçsoy’un makalesi yayımlanmıştır
Yayım Tarihi:14 Eyl 2023
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Ayşen Çoban Dinçsoy’un “Gluten Status in Gluten-Free Pastry and Bakery Products Produced in Istanbul, Turkey”... Devamı
Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, DR. ÖĞR. ÜYESİ ELA NAZLI KÖZ VE ARŞ. GÖR. SERAY EVREN’İN HAZIRLADIĞI BİLDİRİ MTCON’DA SUNULDU.
Yayım Tarihi:21 Mar 2023
Turizm Akademisyenleri Derneği (TUADER) tarafından düzenlenen, Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ ve Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ’ün düzenleyici kurulda yer aldığı ve 15-18 Mart... Devamı
Dr. Barış Yalınkılıç ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları yüksek lisans öğrencisi Selim Uzun uluslararası kongrede sözlü bildiri sundu.
Yayım Tarihi:11 May 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Barış Yalınkılıç ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı yüksek lisans öğrencisi Selim Uzun tarafından hazırlanan... Devamı
DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ VE ARŞ. GÖR. SERAY EVREN’İN ‘PROFESYONEL MUTFAKLARDA MİMARİ’ KİTAP BÖLÜMÜ YAYIMLANDI.
Yayım Tarihi:07 Ara 2023
Gastronomi ve Mutfak Sanatları akademisyenleri Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Arş. Gör. Seray EVREN’in yazdığı ‘Profesyonel Mutfaklarda Mimari’ başlıklı kitap bölümü, Doç. Dr. Adem ARMAN... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencileri ile Cheesecake ve Donuk Pastalar Atölyesi Gerçekleştirildi
Yayım Tarihi:01 Ara 2023
28 Kasım Salı günü Halil Kaya Gedik Kampüsü’nde yer alan uygulama mutfağında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimizle cheesecake ve donuk pastalar atölyesi düzenlendi. İçim... Devamı
DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ VE ARŞ. GÖR. SERAY EVREN’İN ‘TURŞU SUYU’ BAŞLIKLI KİTAP BÖLÜMÜ ‘TÜRKİYE’NİN SOKAK LEZZETLERİ’ KİTABI İÇERİSİNDE YAYIMLANDI.
Yayım Tarihi:08 May 2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatları akademisyenleri Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Arş. Gör. Seray EVREN’in yazdığı ‘Turşu Suyu’ başlıklı kitap bölümü, Doç. Dr. Adem ARMAN, Cihan ÇETİNKAYA ve Doç.... Devamı
DR. ÖĞR. ÜYESİ NİHAN YARMACI VE ÖĞR. GÖR. UĞUR LOKMAN’IN MAKALESİ YAYIMLANDI
Yayım Tarihi:29 Mar 2022
Dr. Öğr. Üyesi Nihan YARMACI ve Öğr. Gör. Uğur LOKMAN’ın “Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi Örneği” adlı makalesi Turizm ve Gastronomi... Devamı
Gazpacho Etkinliği Gerçekleştirildi
Yayım Tarihi:05 Ağu 2021
YAZ GÜNLERİNDE SERİNLEMEK İÇİN BİR ÖNERİMİZ VAR Bildiğiniz serinletici içeceklere bir alternatif ‘Gazpacho’. İspanyol mutfağının sevilen içeceklerinden olan Gazpacho yaz döneminde soğuk olarak tüketilebilmektedir. Pendik... Devamı
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ HOCALARIMIZDAN DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ DİDİM KÜLTÜR VE TURİZM SEMPOZYUMU’NDA “DİDİM’İN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ” ADLI ÇAIŞMASINI SUNDU
Yayım Tarihi:19 Şub 2024
Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ ve Doç. Dr. Alper KURNAZ, 15-16 Şubat 2024 tarihleri arasında Aydın Adnan Menderes Üniversitesi ve Didim Ticaret Odası iş birliğinde... Devamı
