DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ ‘GASTRONOMİDE LİSANSÜSTÜ KARİYER’ PANELİNE KONUŞMACI OLARAK KATILDI
Yayım Tarihi:03 Oca 2025
Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından düzenlenen Gastronomi Haftası Etkinlikleri kapsamında gerçekleştirilen “Gastronomide Lisansüstü Kariyer” başlıklı panelde konuşmacı olarak... Devamı
“Mutfakta Yaratıcılık” Etkinliği Gerçekleşti!
Yayım Tarihi:18 Ara 2024
17 Aralık 2024 tarihinde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen etkinlikte, mutfak dünyasının önemli isimlerinden Michelin Genç Şef Ödülü ve Gault Millau Yükselen Şef... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Olarak Healin Foods Tarafından Düzenlenen “Sağlıklı Zihin Sağlıklı Beden” Etkinliğine Katıldık!
Yayım Tarihi:16 Ara 2024
Uzman Psikolog Berna Beba Hamzai ve Uzman Diyetisyen Merve Mucuk‘un bilinçli farkındalık ve yeme alışkanlıkları üzerine konuştuğu bu etkinlikte, hem zihin hem de beden sağlığını kapsayan konularda multidisipliner bir... Devamı
“Cheesecake Atölyesi” Etkinliği Gerçekleşti!
Yayım Tarihi:10 Ara 2024
Üniversitemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 6 Aralık 2024 Cuma günü tatlı severleri buluşturan özel bir etkinlik düzenledi. Ceviz Ağacı’nın 3. kuşak temsilcileri ve başarılı... Devamı
Gastronomi Öğrencileriyle “Şeker Hamuru Modelleme Atölyesi” Etkinliği Gerçekleşti!
Yayım Tarihi:10 Ara 2024
Üniversitemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde, İleri Pastacılık Teknikleri dersi kapsamında “Şeker Hamuru Modelleme Atölyesi” gerçekleştirildi. Şef Zeynep Çerçi ve Şef Merve Sert’in eğitmenliğinde düzenlenen... Devamı
“Asya Mutfağı Söyleşisi: Japonya” Etkinliği Gerçekleşti!
Yayım Tarihi:28 Kas 2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen “Asya Mutfağı Söyleşisi: Japonya” etkinliği 27 Kasım 2024 tarihinde gerçekleştirildi. Japon mutfak kültürüne dair sunulan derinlemesine bilgiler, öğrencilerimizin... Devamı
Doç. Dr. Nihan YARMACI’nın kitap bölümü yayınlandı
Yayım Tarihi:10 Eki 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nihan YARMACI’nın “GASTRONOMİ VE RESİM SANATI” adlı kitap bölümü Doç. Dr. Serkan ŞENGÜL ve Doç. Dr. Alper KURNAZ’ın... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Akademisyenleri Sinop Lezzetleri Sempozyumuna Katıldı
Yayım Tarihi:20 Eki 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenlerinden Arş. Gör. Hikmet Can ÇETİN ve Arş. Gör. Seray EVREN, Sinop Üniversitesi tarafından 13-16 Ekim 2022 tarihlerinde düzenlenen Sinop Lezzetleri... Devamı
“LEZZETİ GÖZÜNÜZ KAPALI ANLAYABİLİR MİSİNİZ?”
Yayım Tarihi:05 Ağu 2021
04 Ağustos 2021 tarihinde pendik mutfak uygulamaları alanında lezzetler kör tadım etkinliğinde deneyimlendi. Etkinlikte katılımcılar gözleri kapalı şekilde yiyeceklerin tadını tahmin etmeye çalışırken eğlenceli anlar... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Gör. Ayşen Çoban Dinçsoy’un makalesi yayımlanmıştır
Yayım Tarihi:14 Eyl 2023
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Ayşen Çoban Dinçsoy’un “Gluten Status in Gluten-Free Pastry and Bakery Products Produced in Istanbul, Turkey”... Devamı
Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, DR. ÖĞR. ÜYESİ ELA NAZLI KÖZ VE ARŞ. GÖR. SERAY EVREN’İN HAZIRLADIĞI BİLDİRİ MTCON’DA SUNULDU.
Yayım Tarihi:21 Mar 2023
Turizm Akademisyenleri Derneği (TUADER) tarafından düzenlenen, Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ ve Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ’ün düzenleyici kurulda yer aldığı ve 15-18 Mart... Devamı
Dr. Barış Yalınkılıç ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları yüksek lisans öğrencisi Selim Uzun uluslararası kongrede sözlü bildiri sundu.
Yayım Tarihi:11 May 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Barış Yalınkılıç ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı yüksek lisans öğrencisi Selim Uzun tarafından hazırlanan... Devamı