GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ATÖLYE ETKİNLİKLERİ GERÇEKLEŞTİ
Yayım Tarihi:31 Tem 2025
Tercih ve Tanıtım Günleri kapsamında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü atölye etkinlikleri 23, 24, 25 ve 26 Temmuz tarihlerinde Halil Kaya Gedik yerleşkesindeki uygulama mutfağında... Devamı
Gastronomi Öğrencileri Erasmus Hareketliliğini Tamamladı
Yayım Tarihi:23 Tem 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimizden Akif Tuğrul Karabulut ve Furkan Fidan, 2024-2025 akademik yılı Bahar döneminde Erasmus+ Eğitim Hareketliliği kapsamında İspanya’da yerleşik Universidad Europea... Devamı
DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ’İN TR DİZİN MAKALESİ YAYIMLANDI
Yayım Tarihi:22 Tem 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerinden Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ’in ‘‘Kültür Aktarımında Yöresel Mutfakların Kullanımı: Zonguldak Örneği’’ başlıklı araştırma makalesi TR Dizin’de indeksli... Devamı
DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ’İN TR DİZİN MAKALESİ YAYIMLANDI
Yayım Tarihi:22 Tem 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerinden Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ’in ‘‘Sürdürülebilir Restoranlarda Yöresel Ürün Kullanımı ve İstanbul Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği’’ başlıklı araştırma makalesi... Devamı
Tercih ve Tanıtım Günleri: Gastronomi Atölyeleriyle Lezzetli Buluşma
Yayım Tarihi:21 Tem 2025
Tercih ve Tanıtım Günleri kapsamında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tanıtım etkinlikleri 23, 24, 25 ve 26 Temmuz tarihlerinde Halil Kaya Gedik Yerleşkesi’ndeki uygulama mutfağında... Devamı
GASTRONOMİ VE MUTFAK SAN. TYÇ KALİTE LOGOSUYLA TESCİLLENDİ
Yayım Tarihi:24 Haz 2025
13 Mayıs 2025 tarihinde gerçekleştirilen 50. Türkiye Yeterlilikler Çerçevesi (TYÇ) Kurulu toplantısında alınan karar doğrultusunda Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, mezuniyet belgelerinde Türkiye Yeterlilikler Çerçevesi... Devamı
Gastronomi ve Mutfak San. Akademisyenleri EGCON’a Katıldı
Yayım Tarihi:29 May 2025
İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademik kadrosunda yer alan Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç ve Arş. Gör. Seray Evren, 16-19 Mayıs 2025... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Kongre Katılımı
Yayım Tarihi:28 May 2025
Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç, Öğr. Gör. Büşra Diken Çolak ve Arş. Gör. Seray Evren, 21-25 Mayıs 2025 tarihleri arasında Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde, Doğu... Devamı
Gastronomi ve Mutfak San. Akademisyenleri Bildiri Ödülü Aldı
Yayım Tarihi:28 May 2025
Doğu Akdeniz Üniversitesi ev sahipliğinde, 21-25 Mayıs 2025 tarihleri arasında Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde düzenlenen 7. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Kongresi kapsamında, İstanbul Gedik Üniversitesi’nden... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü MTCON’25’te Öne Çıktı
Yayım Tarihi:20 May 2025
İstanbul Gedik Üniversitesi ev sahipliğinde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç ile Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı Köz’ün koordinatörlüğünde 6. Kıtalararası... Devamı
UZAKDOĞU ASYA MUTFAĞI: SUSHİ YAPIMI ETKİNLİĞİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Yayım Tarihi:16 May 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde Öğr. Gör. Günay HASDEMİR tarafından yürütülen Uluslararası Mutfaklar II dersi kapsamında, Öğr. Gör. İsmail ÜSTÜNEL’in katılımıyla “Uzakdoğu Asya Mutfağı:... Devamı
KAHVE ATÖLYESİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ!
Yayım Tarihi:20 May 2025
Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç tarafından yürütülen ve asistanlığını Arş. Gör. Seray Evren’in yaptığı İçki Kültürü dersi kapsamında ‘‘Kahve Atölyesi’’ 14 Mayıs 2025 tarihinde gerçekleştirildi.... Devamı
