Gastronomi ve Mutfak Sanatları Akademisyenleri Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Öğr. Gör. Büşra DİKEN ÇOLAK ve Arş. Gör. Seray EVREN 8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi’ne Sözlü Bildiri Sunumları ile Katılım Sağladı.
Yayım Tarihi:22 Eki 2024
İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademik kadrosu’nda yer alan Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Öğr. Gör. Büşra DİKEN ÇOLAK ve Arş. Gör.... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öztiryakiler ile Endüstriyel Mutfak Ekipmanları Üzerine Teknik Gezi Düzenlenmiştir
Yayım Tarihi:08 Ara 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Tasarımı ve Yönetimi dersi kapsamında Öztiryakiler Endüstriyel Mutfak Ekipmanları üretim alanına teknik gezi düzenlenmiştir. 08.12.2022 Perşembe günü 10:00-14:00 saatlerinde... Devamı
Dr. Barış Yalınkılıç, Japonya İstanbul Başkonsolosluğu’nun Özel Davetlisi Olarak Sayın HORIKOSHI Shunichi’ye “Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi” Unvanının Takdim Edildiği Törende Hazır Bulundu.
Yayım Tarihi:24 Eki 2023
İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Barış Yalınkılıç, Japonya İstanbul Başkonsolosluğu tarafından özel bir davetle, 23 Ekim 2023 tarihinde... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencileri ve Sektör Temsilcileri ile Mutfak Atölyeleri Etkinlikleri Gerçekleştirilmiştir
Yayım Tarihi:20 Ara 2022
24.11.2022 ile 09.12.2022 tarihleri arasında Yiyecek İçecek Sektörü temsilcileri; 24 Kasım tarihinde Vala Yudum Yağları temsilcileri şefler Mahmut Okumuş ve Sefer Kaya, 25... Devamı
“Sübyenin Antioksidan Özelliğine Sahip Tek Beyaz Gıda Üründen Elde Edildiğini Biliyor muydunuz?
Yayım Tarihi:06 Ağu 2021
Genellikle kırmızı renkli gıdalarda bulunan antioksidan, tek beyaz renkli gıda olan bir tek kavun çekirdeğinde de bulunmaktadır. Antioksidan hücre yenileme özelliği i ile sağlıklı beslenme... Devamı
Arş. Gör. Seray EVREN IV. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi’nde sözlü bildirisini sundu
Yayım Tarihi:22 Haz 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Arş. Gör. Seray EVREN 17.06.2022 tarihinde IV. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi’nde Doç. Dr. Nihan YARMACI ve Dr. Öğr.... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Akademik Kadrosu V. Uluslararası Gastronomi, Turizm ve Kültür Çalışmaları Sempozyumu’na katılım sağladı.
Yayım Tarihi:15 Eki 2024
İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademik kadrosu, 10-12 Ekim 2024 tarihlerinde İzmir’de düzenlenen V. Uluslararası Gastronomi, Turizm ve Kültür Çalışmaları Sempozyumu’na sözlü... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencileri, Gastronometro Teknik Gezisini gerçekleştirdi.
Yayım Tarihi:28 Ara 2021
Gastronometro Teknik Gezisinde, Gastronometro mutfakları ve servis alanları mutfak tasarımı ve yönetimi teması çerçevesinde gezildi. Usta Şef Maximilian J.W. THOMAE ve Murat İlke ÖZİPEK ile... Devamı
Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ V. Uluslararası Gastronomi, Turizm ve Kültür Çalışmaları Sempozyumu’nda Oturum Başkanlığı Görevini Üstlendi
Yayım Tarihi:14 Eki 2024
Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesi’nin ev sahipliğinde 10-12 Ekim 2024 tarihinde gerçekleştirilen V. Uluslararası Gastronomi, Turizm ve Kültür Çalışmaları Sempozyumu’nda oturum... Devamı
Dr. Öğr. Üyesi Nihan Yarmacı’nın Kitap Bölümü Yayınlandı
Yayım Tarihi:01 Tem 2020
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Nihan YARMACI’nın da yazarı olduğu “KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE KALİTE YÖNETİM UYGULAMALARI Bütünsel Yaklaşım” adlı kitap Detay Yayıncılık tarafından... Devamı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞEN ÇOBAN DİNÇSOY ULUSLARARASI KONGREDE SÖZLÜ BİLDİRİSİNİ SUNDU
Yayım Tarihi:10 Haz 2022
Mimarlık ve Tasarım Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Ayşen ÇOBAN DİNÇSOY’un 1-3 Haziran 2022 tarihleri arasında gerçekleştirilen “4th INTERNATIONAL FAMILY, YOUTH... Devamı
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ DR. ÖĞR. ÜYESİ ELA NAZLI KÖZ TURİZMİN ENLERİ ÖDÜL TÖRENİNE KATILDI
Yayım Tarihi:25 Haz 2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Ela Nazlı KÖZ 04.06.2024 tarihinde Turizm Akademisyenleri Derneği (TUADER) ve Anadolu Ankara Turizm İşletmecileri Derneği (ATİD) iş... Devamı
