Gastronomi Kulübü, ‘Mutfak Sohbetleri’ söyleşilerinin ikincisini gerçekleştirdi
Yayım Tarihi:08 Haz 2022
Gastronomi Kulübü, ‘Mutfak Sohbetleri’ söyleşilerinin ikincisini gerçekleştirdi. “Michelin Yıldızlı Restoranlarda Stajyer Olmak” konusu üzerine 05.06.2022 tarihinde gerçekleştirilen söyleşide, dünyanın tek Türk Michelin yıldızlı restoranı olan... Devamı
6. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde Üniversitemize 2.lik ödülü verildi
Yayım Tarihi:12 Eki 2022
Adana Valiliği’nin öncülüğünde Adana Büyükşehir Belediyesi, ilçe belediyeleri, odalar ve sivil toplum kuruluşlarının iş birliği organize edilen 6. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde bu sene ilk... Devamı
GELENEKSEL TÜRK TATLISI GÜLLAÇ ETKİNLİĞİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Yayım Tarihi:03 Nis 2024
Saffet Abdullah Güllaç ’tan İşletme Müdürü Fatih Teksöz’ün ve Kalite Müdürü Büşra Teksöz’ün konuşmacı olduğu “Geleneksel Türk Tatlısı Güllaç” isimli online etkinlik Arş. Gör. Betül... Devamı
DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ VE ARŞ. GÖR. SERAY EVREN’İN ‘ANASONLU BAHARAT’ KİTAP BÖLÜMÜ YAYIMLANDI
Yayım Tarihi:08 Mar 2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatları akademisyenleri Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Arş. Gör. Seray EVREN’in yazdığı ‘Anasonlu Baharat’ başlıklı kitap bölümü, Doç. Dr. Alper KURNAZ ve... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencileri Gedik Gastronomi Kulübü’nün düzenlediği Bolu-Mengen Gezisine Katıldı
Yayım Tarihi:05 Ara 2023
30 Kasım Perşembe günü gerçekleşen gezi kısa bir Bolu merkez turu ile başlayarak Mengen’de yer alan Tohum Ambarı ile devam etti. Tohum Ambarı kurucusu Berker... Devamı
Dr. Öğr. Üyesi Barış Yalınkılıç’ ın makalesi yayımlandı
Yayım Tarihi:09 Ağu 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Barış Yalınkılıç tarafından hazırlanan “Effect of sodium replacement on the quality characteristics of pastırma (a dry-cured meat... Devamı
Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ ve Arş. Gör. Seray EVREN 5. Managing Tourism Across Continents Kongresi’ne Bildirileri ile Katıldı
Yayım Tarihi:07 May 2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademik kadrosunda yer alan Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ, Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ ve Arş. Gör. Seray EVREN, 1-4... Devamı
DR. ÖĞR. ÜYESİ NİHAN YARMACI’NIN KİTAP BÖLÜMÜ YAYIMLANDI.
Yayım Tarihi:03 Haz 2021
Dr. Öğr. Üyesi Nihan YARMACI’nın “Marmara Bölgesi’nin Yöresel Mutfak Kültürü” adlı kitap bölümü ” Temel Bilgilerle Yöresel Mutfaklar – Örnek Menü ve Reçeteler” adlı kitapta... Devamı
Dr. Öğr. Üyesi Nihan Yarmacı’nın Makalesi Yayınlandı
Yayım Tarihi:27 Tem 2020
Dr. Öğr. Üyesi Nihan YARMACI’nın “İşgörenlerin Örgütsel Dışlanma Algılarının Örgütsel Sessizlik ve Olumsuz Durumları Bildirme Eğilimlerine Etkisi: Otel İşletmeleri Örneği” adlı makalesi Türk Turizm Araştırmaları... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Tarafından Düzenlenen ‘Sinemanın İştahı’ Söyleşisi Gerçekleştirildi
Yayım Tarihi:16 Kas 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünün düzenlemiş olduğu ‘Sinemanın İştahı’ isimli online söyleşi 15 Kasım 2022 tarihinde Arş. Gör. Seray EVREN’in moderatörlüğünde ve Doç. Dr. İlkay... Devamı
ÖĞR. GÖR. UĞUR LOKMAN’IN MAKALESİ YAYINLANDI
Yayım Tarihi:06 Oca 2022
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Gör. Uğur Lokman’ın “Türkiye’deki Beş Yıldızlı Otel Mutfaklarında Çalışan Gıda İşleyicilerinin Gıda Alerjisi Bilgi, Tutum ve Uygulamaları” adlı makalesi... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerimiz 3. Global GastroEkonomi Zirvesine katılıdı
Yayım Tarihi:12 May 2022
TÜRYİD tarafından Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayında düzenlenen 3. Global Gastro Ekonomi Zirvesine Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerimiz 11 Mayıs 2022 tarihinde katılım... Devamı
