Dr. Ayşen ÇOBAN DİNÇSOY’un 10. Uluslararası Bilimsel Araştırmalar Kongresi’nde Sözlü Bildirisi Yayınlandı.
Yayım Tarihi:19 Nis 2021
Güzel Sanatlar ve Mimarlık Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Ayşen ÇOBAN DİNÇSOY’un 11 /12 Nisan 2021 tarihleri arasında gerçekleştirilen 10. Uluslararası... Devamı
Arş. Gör. Seray EVREN 5. Managing Tourism Across Continents Kongresi’ne Bildirisi ile Katıldı
Yayım Tarihi:07 May 2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademik kadrosunda yer alan Arş. Gör. Seray EVREN, Prof. DR. Serkan ŞENGÜL ile birlikte hazırladıkları “Incorporating Culinary Intangible Cultural Heritage in Tourism Marketing... Devamı
DR. ÖĞR. ÜYESİ NİHAN YARMACI’NIN KİTAP BÖLÜMÜ YAYIMLANDI
Yayım Tarihi:07 Nis 2021
KİTABIN ADI: Gastronomi Turizmi – Kavramlar İlkeler ve Uygulamalar YAYINEVİ: Detay Yayıncılık YAYIN TARİHİ: 2021 EDİTÖRLER: Doç. Dr. Serkan Şengül / Doç. Dr. Alper Kurnaz... Devamı
DR. ÖĞR. ÜYESİ NİHAN YARMACI’NIN MAKALESİ YAYIMLANDI
Yayım Tarihi:29 Nis 2021
Dr. Öğr. Üyesi Nihan YARMACI’nın “Fine Dining Restoranlarda Türk Mutfağının Yeri: İstanbul Örneği” adlı makalesi Turizm ve Gastronomi Çalışmaları Dergisinde yayınlandı. Makale için TIKLAYINIZ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından ‘Kahve ve Mocktail Atölyesi’ etkinliği gerçekleştirildi
Yayım Tarihi:25 Nis 2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ tarafından yürütülen ‘İçki Kültürü’ dersi kapsamında ‘3. Nesil Kahve ve Mocktail Atölyesi’ Halil Kaya Gedik... Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Barış Yalınkılıç’ın bölüm yazarları arasında yer aldığı “Geleneksel Türk İçecekleri” isimli kitap Nobel Akademik Yayıncılık tarafından yayımlanmıştır.
Yayım Tarihi:05 Şub 2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Barış Yalınkılıç’ın bölüm yazarları arasında yer aldığı “Geleneksel Türk İçecekleri” isimli kitap Nobel Akademik Yayıncılık tarafından... Devamı
Dr. Öğr. Üyesi Nihan Yarmacı’nın Kitap Bölümü Yayınlandı
Yayım Tarihi:22 Haz 2020
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Nihan YARMACI’nın da yazarı olduğu “Gastronomi Sözlüğü A’dan Z’ye” adlı kitap Detay Yayıncılık tarafından yayınlandı. https://www.detayyayin.com.tr/urun/gastronomi-sozlugu-a-dan-z-ye