KAPSAYICI KURABİYE ATÖLYESİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Engelsiz Yaşam Merkezi iş birliğinde düzenlenen Kapsayıcı Kurabiye Atölyesi, 22 Aralık 2025 Pazartesi günü Halil Kaya Gedik Yerleşkesi Uygulama Mutfağı’nda gerçekleştirildi.

Saat 13.00’te başlayan etkinlikte, Engelsiz Yaşam Merkezi öğrencileri aile yakınlarının refakatiyle uygulama süreçlerine katıldı. Etkinlik, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri Arş. Gör. Seray Evren ve Arş. Gör. Cansel Yüksel eşliğinde yürütülürken, Gastronomi Kulübü üyesi öğrenciler de katılımcılara yönlendirme ve destek sağladı.

Atölye kapsamında, ön hazırlıkları tamamlanan yılbaşı temalı kurabiyelerin şekillendirilmesi, pişirilmesi ve süslenmesi aşamaları uygulamalı olarak gerçekleştirildi. Düzenlenen etkinlikte, birlikte üretmenin ve paylaşmanın değeri vurgulandı.