Beslenme ve diyetetik, bireylerin ve toplumun sağlığını korumayı ve geliştirmeyi, yaşam kalitesini artırmayı, hastalıkların önlenmesini ve tedavi süreçlerinin desteklenmesini bilimsel beslenme ilkeleri doğrultusunda amaçlayan önemli bir sağlık bilimleri alanıdır. Günümüzde sağlıklı beslenmenin hem koruyucu hem de tedavi edici sağlık hizmetlerindeki rolünün giderek artması, diyetisyenlik mesleğinin önemini daha da güçlendirmektedir.
İstanbul Gedik Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ilk öğrencilerini 2018-2019 eğitim öğretim yılında kabul etmiştir. O günden bu yana öğrencilerimizi bilimsel bilgiyle donatmanın yanı sıra onları mesleğe en iyi şekilde hazırlayacak bir eğitim ortamı oluşturmaya çalışıyoruz.
Mezunlarımız; kamu ve özel hastanelerde, toplum sağlığı merkezlerinde, beslenme ve diyet danışmanlık merkezlerinde, toplu beslenme hizmeti sunan kurumlarda, okullarda, huzurevlerinde, spor kulüplerinde, sağlıklı yaşam merkezlerinde ve gıda sanayisinde görev alabilmektedir. Akademik çalışmalarına devam etmek isteyen mezunlarımız ise lisansüstü eğitim alarak akademisyen olarak kariyerlerini sürdürebilmektedir.
Bölümümüzde teorik bilginin uygulamayla desteklenmesine özellikle önem veriyoruz. Öğrencilerimizin farklı yaş ve sağlık gruplarının beslenme gereksinimlerini değerlendirebilmelerini ve karşılaştıkları sorunlara bilimsel ve uygulanabilir çözümler üretebilmelerini hedefliyoruz. Bu nedenle uygulamalı dersler ve farklı kurumlarda yürütülen mesleki uygulamalar da eğitimimizin önemli bir bölümünü oluşturmaktadır.
Eğitim kalitesinin geliştirilmesine yönelik çalışmalarımız sonucunda Beslenme ve Diyetetik Lisans Programımız, 2025 yılında uluslararası bir akreditasyon kuruluşu olan AHPGS tarafından akredite edilmiştir. Bu önemli gelişme, eğitim programımızın uluslararası kalite standartlarını karşıladığını göstermesinin yanı sıra sürekli gelişme ve iyileştirmeye verdiğimiz önemin de bir göstergesidir.
Temel amacımız; mesleki bilgisi güçlü, uygulama becerisi gelişmiş ve kendini sürekli geliştirebilen diyetisyenler yetiştirmektir. Öğrencilerimizin bilimsel gelişmeleri ve güncel teknolojileri takip eden, eleştirel düşünebilen, sürdürülebilir kalkınma hedeflerine katkı sağlayan ve önem veren, etik değerlere bağlı ve mesleki sorumluluklarının bilincinde sağlık profesyonelleri olarak mezun olmalarını istiyoruz.
Alanında deneyimli akademik kadromuzla öğrencilerimizin iyi birer diyetisyen olarak yetişmeleri için eğitimleri boyunca bilgi ve deneyimlerimizi paylaşarak akademik ve mesleki gelişimlerini destekliyoruz.