Sushi Yapım&Tadım Atölyesi

Dünya Kültürleri dersi kapsamında, 28 Mart 2025 tarihinde Öğr. Gör. Esra Aslıhan Şencel moderatörlüğünde, eğitmen Şef Özer Bingöl’ün katılımıyla Halil Kaya Gedik Kampüsü Gastronomi Mutfağı’nda “Sushi Yapım & Tadım Atölyesi” ders dışı etkinliği gerçekleştirilmiştir.

Etkinlik kapsamında öğrenciler, farklı kültürlere ait gastronomi uygulamalarını deneyimleme fırsatı bulmuş, Japon mutfak kültürüne ilişkin bilgi edinerek uygulamalı öğrenme deneyimi yaşamıştır. Gerçekleştirilen atölye çalışması sayesinde öğrencilerin kültürel farkındalıklarının geliştirilmesi, farklı kültürlere yönelik bakış açılarının desteklenmesi ve küresel hizmet anlayışına yönelik bilinç kazanmaları amaçlanmıştır.

Etkinlik, öğrencilerin empati, iletişim ve kültürel duyarlılık becerilerine katkı sağlarken; uluslararası havacılık sektöründe farklı kültürlere yönelik hizmet anlayışını destekleyen önemli bir ders dışı öğrenme faaliyeti olarak gerçekleştirilmiştir.