Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi Şef Sinan Damgacıoğlu Öğrencilerimiz ile Buluştu

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün davetlisi olarak Üniversitemizi ziyaret eden Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi ve Uzakdoğu Mutfak Akademisi kurucu ortağı Şef Sinan Damgacıoğlu tarafından, 24 Mart 2026 tarihinde “Washoku: Japon Mutfağında Lezzetin İnşası” başlıklı bir etkinlik gerçekleştirilmiştir. Etkinlik kapsamında, Japon mutfak kültürünün geleneksel yemek anlayışını ifade eden washoku hakkında kapsamlı bilgiler aktarılmış; katılımcılara Japon mutfağının özgün yapısına ilişkin daha bilinçli ve bütüncül bir bakış açısı kazandırılmasına yönelik değerlendirmeler sunulmuştur.