İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri Dersi Kapsamında Çay Atölyesi Gerçekleştirildi

GST210 İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri dersi kapsamında 6 Mayıs 2026 tarihinde uygulamalı çay atölyesi etkinliği gerçekleştirilmiştir. Etkinlikte; beyaz çay, yeşil çay, siyah çay, oolong, matcha, darjeeling, rooibos ve mate çaylarını demleyerek tadım uygulamaları yapıldı.

Dersin yürütücülüğünü Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç’in, ders asistanlığını ise Arş. Gör. Seray Evren’in üstlendiği atölyede, farklı çay türlerinin demleme özellikleri, aroma profilleri ve sunum biçimleri uygulamalı olarak ele alındı. Öğrencilerimiz, çay kültürünü teorik bilginin ötesine taşıyarak deneyimleme fırsatı buldu.