Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı Yüksek Lisans Öğrencimiz Çağla SEVEN 26. Ulusal Turizm Kongresi’nde Bildiri Sundu

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı yüksek lisans öğrencimiz Çağla SEVEN, 8-10 Ekim 2026 tarihlerinde düzenlenen 26. Ulusal Turizm Kongresi’nde “Gastronomi Turizminde Otantikliğin Nitel Literatürdeki Yansımaları: Sistematik Bir İnceleme” başlıklı bildirisini sundu.

Dr. Öğr. Üyesi Ela Nazlı KÖZ danışmanlığında hazırlanan çalışmada, gastronomi turizminde otantiklik kavramının bilimsel literatürde ele alınış biçimleri değerlendirildi. Araştırma, yerel mutfak kültürlerinin, geleneksel yemek uygulamalarının ve özgün gastronomik deneyimlerin otantiklik kavramı çerçevesinde anlaşılmasına yönelik akademik bir değerlendirme sunmaktadır.

Bölümümüz öğrencisini ve danışman hocamızı tebrik eder, akademik çalışmalarında başarılarının devamını dileriz.