DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ’İN TR DİZİN ARAŞTIRMA MAKALESİ YAYIMLANDI

İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyeni Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ’in  Öğr. Gör. Uğur LOKMAN ve Prof. Dr. Alper KURNAZ ile birlikte hazırladığı “Göç Sonucu İzmir’e Kazandırılan Ata İçkisi Kımızın Sürdürülebilirliği: Kemalpaşa Alaş Kımız Çiftliği Örneği” başlıklı araştırma makalesi TR Dizin indeksli “Aydın Gastronomy” isimli dergide yayımlanmıştır.

Makale için tıklayınız.