DOÇ. DR. NİHAN YARMACI GÜVENÇ VE ARŞ. GÖR SERAY EVREN’İN AVRUPA-İTALYA MUTFAĞI KİTAP BÖLÜMÜ YAYIMLANDI

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ ve Arş. Gör. Seray EVREN’in ‘‘Avrupa-İtalya’’ adlı kitap bölümü, Doç. Dr. Özgür KIZILDEMİR ve Dr. Öğr. Üyesi Muzaffer ÇAKMAK’ın editörlüğünü üstlendiği ‘‘DÜNYA MUTFAK KÜLTÜRLERİ 1 – Lezzete Yolculuk’’  kitapta, Detay Yayıncılık tarafından yayımlanmıştır.