Arş. Gör. Cansel YÜKSEL UGTAK’26’ya Katıldı

İstanbul Gedik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenlerinden Arş. Gör. Cansel YÜKSEL, alan yazına katkı sunan bildirisiyle 10. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK’26)’nde yer aldı.

Anadolu Üniversitesi ev sahipliğinde 1–2 Ekim 2026 tarihleri arasında Eskişehir’de gerçekleştirilen kongrede;

•  Arş. Gör. Cansel YÜKSEL ve Doç. Dr. Nihan AKDEMİR tarafından hazırlanan “Yıldızdan İnciye: Michelin Rehberi ve İncili Gastronomi Rehberinin Karşılaştırılması” başlıklı bildiri, Arş. Gör. Cansel YÜKSEL tarafından sunuldu.

Gastronomi alanında uluslararası ve ulusal derecelendirme rehberlerinin kriterlerini ve sektörel yansımalarını karşılaştırmalı bir perspektifle tartışmaya açarak literatüre katkı sağlayan bildirisinden dolayı akademisyenimizi tebrik ederiz.