2 Michelin Yıldızlı TURK Fatih Tutak Restoran’ın Head Sommelier’i Tolgahan BIYIKLI Öğrencilerimiz ile Buluştu

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün davetlisi olarak Üniversitemizi ziyaret eden 2 Michelin Yıldızlı TURK Restaurant’ın Head Sommelier’i Tolgahan BIYIKLI ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenlerinden Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ’in moderatörlüğü ile 7 Nisan 2026 tarihinde “Aroma, Tat ve Teruar” başlıklı bir etkinlik gerçekleştirilmiştir. Etkinlik kapsamında, konuşmacımız Sommelier mesleği hakkında kapsamlı bilgiler, sunum teknikleri ve servis yönetimi gibi konularda deneyimlerini aktarmış; katılımcılara Gastronomi alanının çok farklı bir penceresine ilişkin daha bilinçli ve sektörün içerisinden bir bakış açısı kazandırılmasına yönelik değerlendirmeler sunmuştur.