Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Tarafından ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi Eğitimleri Gerçekleştirildi

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından Gebze Ticaret Odası Meclis Başkanlığının destekleriyle ders dışı etkinlik kapsamında 19 Nisan 2026 tarihinde MYO Yerleşkesi Konferans Salonu’nda, kalite yöneticisi Sayın Vildan Ocakcıoğlu’nun konuşmacı olduğu “ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitimi” ile “ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi Eğitimi” gerçekleştirilmiştir.

Etkinlikte, gıda güvenliği ve çevre yönetimi alanlarında uluslararası standartlara dayalı sistematik yaklaşımlar ele alınmış; risk analizi, kritik kontrol noktalarının belirlenmesi ve ön gereksinim programlarının uygulanması gibi süreçler bütüncül bir çerçevede değerlendirilmiştir. Bu kapsamda HACCP, CCP, PRP ve OPRP kavramları teorik ve uygulamaya dönük yönleriyle incelenmiş; öğrencilerimizin sektörel uygulamalara ilişkin bilgi düzeylerinin artırılması hedeflenmiştir.

Öğrencilerimizin mesleki yetkinliklerinin geliştirilmesine önemli bir katkı sağlayan bu verimli eğitimin sonunda, edindikleri donanımı profesyonel hayatta belgeleyebilmeleri amacıyla etkinliğe katılan 96 öğrencimize İstanbul Gedik Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi tarafından eğitime katılım belgeleri takdim edilmiştir.