Keklik Catering’e Teknik Gezi Gerçekleştirildi

Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Gonca Güzel Ünal rehberliğinde yürütülen Toplu Beslenme Sistemleri dersi kapsamında, öğrencilerimizle birlikte Keklik Catering işletmesine teknik bir gezi düzenlendi.

Yerinde gözlem ve uygulamalı öğrenme fırsatı sunan bu gezi sayesinde öğrencilerimiz; endüstriyel mutfakların işleyişi, hijyen ve sanitasyon uygulamaları, üretim planlaması, yemek taşıma ve dağıtım süreçleri gibi birçok konuda yerinde bilgi edinme şansı buldu.

Keklik Catering yetkilileri tarafından yapılan bilgilendirme sunumlarının ardından üretim alanları gezilerek süreçler hakkında detaylı açıklamalar yapıldı. Bu uygulamalı öğrenme süreci, ders içeriklerinin pekişmesini sağlarken öğrencilerin mesleki farkındalıklarının da artmasına katkıda bulundu.

Toplu beslenme hizmetlerinin sahadaki yansımalarını gözlemlememizi sağlayan Keklik Catering ekibine ve bu değerli organizasyonu gerçekleştiren Dr. Öğr. Üyesi Gonca Güzel Ünal’a teşekkür ederiz.